埃及出土了五千年前的啤酒厂，是穿越了还是失传了？

美联社报道，这座啤酒厂出土地点位于阿拜多斯古代墓地，位于首都开罗以西450多公里。

啤酒厂历史可追溯至那尔迈国王统治时期。具体年代是公元前3150年至公元前2613年。

美国和埃及考古人员在出土地发现8个长20米、宽2.5米的酿酒单元，每个单元里分两排摆放着大约40个陶制容器。这些容器用来加热谷物和水的混合物以酿酒。

美国纽约大学考古学家马修·亚当斯说，这座啤酒厂一次可酿造2.24万升啤酒。他表示，啤酒厂出产的啤酒显然用于国王的祭祀仪式，先前已有证据显示古埃及人将啤酒用于祭典。

英国考古学家早在20世纪初期就考证出古埃及有啤酒厂，金字塔里面的壁画也证实了这一点。但一直未找到其确切所在地。

我们知道，传统酿造啤酒的原料包含麦芽、酵母、啤酒花和水。麦芽和水是很容易得到的，但5000年前的古埃及，能找到酵母和啤酒花吗？酒花的主要成分有α -酸和β -酸、酒花油和多酚等物质。不仅有杀菌防腐和澄清麦汁的能力，同时赋予啤酒以特殊的香味和愉快的苦味。

1516年德国巴伐利亚国王德克·威廉四世颁布“啤酒纯度法”：规定只能用麦芽、酒花和水三种原料来酿造啤酒。后来酿酒师发现啤酒泡沫和啤酒沉淀物能够帮助啤酒发酵，这里面的东西就是酵母。1551年，正式把啤酒酵母作为酿造啤酒必不可少的第四种原料，这是世界最古老的食品法。

现在依旧使用传统原料酿造的啤酒被称为“精酿啤酒”。

如果古代埃及人真的在5000年前就有了酿造啤酒的成熟工艺，而且一次性就能生产两万升啤酒，那么啤酒在那个时候就已经是家喻户晓的饮品了。难道是后来失传了？亦或是当代人穿越了时空？

考古学家认为:古埃及酿造的啤酒与现代啤酒不同，非常浓稠、浑浊，含有大量的固体物质，营养丰富，更像是一种粥。

其实“液体面包”这个提法最早就是由考古学家提出来的，说的就是古埃及的啤酒。因为他们的啤酒是利用吃剩的面包发酵而成，算是名副其实的液体面包。

古埃及啤酒酒精含量很低，而且味道非常不好，就好像一杯馊了的糊糊。但它营养丰富，饱腹感极强，所以为了健康，不论贫富贵贱都会饮用，是当时古埃及社会最重要的饮品。

想想5000年前的古埃及人，端着瓦罐装着的啤酒，吃着烤的焦黄的肉串，建造着无与伦比的金字塔。那时的埃及人已经开始食用孜然。缺少了孜然的羊肉串是没有灵魂的。埃及人早早的就学会了种植和食用孜然，应该是穿越者的功劳。

2000年前的那位美丽的埃及艳后，她不但是一位美食爱好者，还是是历史上第一个把食物当做化妆品使用的人，据说她的身上头上涂满了橄榄油、牛奶、驴奶、蜂蜜、鸡蛋、芦荟。不知道这是不是她喝醉了啤酒后获得的新发明。